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防暑降温喝什么 夏季防暑小知识
2022-08-06

一、防暑降温饮品配方

预防中暑除了要注意身体状况、环境、饮食和常备一些藿香正气水、十滴水、仁丹等防暑药品外,多喝防暑降温饮料也是预防中暑的最佳方法之一。

以下介绍几种降温饮品:

1.山楂汤。山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂,放入白菊花100克烧开后捞出,然后放入适量白糖,晾凉饮用。

2.冰镇西瓜露。西瓜去皮、去子,瓜瓤切丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

3.绿豆酸梅汤。绿豆150克、酸梅100克加水煮烂,加适量白糖,晾凉饮用。

4.金银花(或菊花)汤。金银花(或菊花)30克,加适量白糖,开水冲泡,凉后即可饮用。

5.西瓜翠衣汤。西瓜洗净后切下薄绿皮,加水煎煮30分钟,去渣加适量白糖,凉后饮用。

6.椰汁银耳羹。银耳30克洗净后用温水发开,除去硬皮,与椰汁125克、冰糖及水适量,煮沸即成。

二、防暑降温哪种饮料适合你

夏天到了,酸奶、果汁全部进入了黄金销售期。打开电视,各种品牌的酸奶、果汁饮料的广告铺天盖地;走进超市,新产品层出不穷,促销*热情迷人。然而,消费者却越来越拿不定主意,选择产品到底看什么?当然不能看广告!为了给大家支招,记者采访了某大型酸奶、果汁饮料生产企业的负责人和江苏质监的有关专家,他向记者介绍了一些酸奶、果汁饮料的消费误区,对消费者的选购也许有一定帮助。

饮料六个等级要了解

根据不同饮料所提供的热量、营养成分以及对健康的影响,饮料指导专家组新近公布一份指南,将饮料分成6个等级。

第一等级:饮用水。补充人体每日所需水分的最佳饮料。

第二等级:茶和咖啡。绿茶、乌龙茶和红茶是常喝的三类茶,茶可提供茶多酚等抗氧化物质及某些微营养素,具有防癌抗癌、降低心血管疾病风险、增加骨密度、减少蛀牙和龋齿及肾结石的作用。咖啡有醒脑、提神作用。

第三等级:低脂奶(脂肪含量为1.5%或1%)、脱脂奶和大豆饮料。是人体所需的优质蛋白、钙和某些必需微营养素的重要来源,酸奶中还含有对人体有益的细菌。

第四等级:不含热量的甜饮料。仅提供水分和甜味而不提供能量。

第五等级:含某些营养成分的饮料。指纯果蔬汁、全脂奶(脂肪含量为3.25%)、含酒精饮料和运动饮料。

第六等级:含热量的甜饮料。这类饮料除了含较高的能量外,几乎不含其他有用的营养素。

乳酸饮料营养不及酸奶

按照乳品行业规定,每100克酸奶中蛋白质含量应≥2.9克,而乳酸饮料的蛋白质含量只有1克左右,仅含有5%左右的乳成分,其中乳酸菌量也很少,而含糖量却较高。所以乳酸饮料只是一种饮料而不能算是乳制品,其营养价值比酸奶的营养价值低很多。而且,酸奶中活的乳酸杆菌、双歧杆菌等有利于维护肠功能和健康。酸奶适合于喝牛奶易腹胀、腹泻的人。

国外乳酸饮料与乳酸菌饮料有着严格区分:乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成,产品经过灭菌处理。乳酸菌饮料则是以鲜乳或乳制品为原料经发酵,添加水和增稠剂等辅料加工制成,活菌型的乳酸菌饮料中含有一些活的乳酸菌。

果汁饮料包括纯果汁和含果汁饮料两类。纯果汁是将水果、蔬菜加工制成未经发酵的汁液,保持原果肉的色泽和风味,水果中原有维生素类物质未被破坏。含果汁饮料则是在果汁中添加水、糖液、酸味剂等成分调制而成。部分果汁饮料中的糖含量较高,不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。

碳酸饮料不是人人都能喝

碳酸饮料的主要成分是二氧化碳,一下子喝太多碳酸饮料,释放出的二氧化碳容易引起腹胀,影响食欲。汽水饮用过多,冲淡胃液,降低消化和杀菌能力;刺激胃肠道黏膜,促使胃收缩,胃液分泌减少,造成消化功能减退或紊乱。出汗过多时大量饮用冰镇汽水,使扩张的汗毛孔遇冷而迅速关闭,体温散发遇到障碍。患有胃及十二指肠溃疡的病人饮用汽水后容易造成溃疡穿孔。饮汽水导致人体消化功能减退或紊乱,会出现消化不良、恶心、呕吐、中上腹隐痛、腹胀、腹泻等症状,严重者可出现心悸、乏力、尿多,久之可导致胃扩张、胃下垂。

糖分过高会引起肥胖

碳酸饮料的甜香是吸引人们的重要原因,可乐一般含有10.8%的糖分。夏季,人体每天正常的补水量为2000毫升左右。如果用饮料代替正常饮水的话,饮料中过多的糖分被人体吸收,长期饮用非常容易引起肥胖。更重要的是,它会给肾脏带来很大的负担,这也是引起糖尿病的隐患之一。

碳酸饮料有损牙齿健康

碳酸类饮料其酸度虽然极弱,但长期饮用、摄入量多且频率高又不注意防护的情况下,也会造成累积性的酸蚀作用,特别是青少年群体,最容易患上这类病症。

牙齿腐蚀是食物中的酸性物质造成的,而酸性物质在碳酸饮料中含量很高,甚至一些果汁饮料中也有较多的酸性物质。如果过多地饮用这些饮料,酸性物质就会慢慢地破坏牙齿表面的牙釉质,损害牙齿健康。为了预防碳酸饮料损害青少年的牙齿,应尽量饮用白开水;饮用碳酸类饮料要注意控制摄入量和饮用频度;饮完酸性饮料应立即漱口或刷牙;儿童若喝碳酸饮料,可以用吸管吸。

一些特殊人群如高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用,婴幼儿、孕妇、乳期妇女最好禁用。

高脂肪酸奶不存在问题

近期,南京市消协对十几种品牌的酸奶进行了比较实验,实验结果显示好几种品牌的酸奶脂肪含量都超过了国家标准。有消费者认为,现在到处流行低脂肪低热量食品,高脂肪酸奶喝不得,进而认为,这种情况是商家生产酸奶把关不严而造成的。

业内人士告诉记者,虽然不少年轻人爱美,希望保持苗条身材,但也不至于谈脂而色变,脂肪是提供热能的重要营养素,如果人体缺乏必需的脂肪酸,就会引起生理功能障碍。我国酸牛乳国家标准规定,全脂纯酸牛乳脂肪含量应该≥3.1%,而国际上的标准还要高于我国,是≥3.4%。因此生产脂肪含量高的酸奶非但不是商家的失误,恰恰说明这种酸奶浓度高,商家成本高。当然,消费者选择酸奶的脂肪含量,应该视自身的情况而定。

保质期短的饮料更宜健康

在市场上转转,你会发现现在不少品牌的果汁保质期都偏长,一般在9~12个月。消费者也愿意购买这些果汁,因为这些果汁只需常温储存,不易变质,买一箱扔在家里,可以慢慢喝。

业内人士告诉记者,摘下一只新鲜的苹果切开,用高倍放大镜观察果核,会发现不少正在蠕动的细菌,这些细菌是水果的自生菌。消费者大可不必谈菌而色变,其实有些细菌对身体是有益的。而保质期长的果汁,为了不使细菌导致果汁变质,而进行了高温灭菌,这样有益菌和致病菌,都被杀死了,虽然便于储存,可是对人体并没有太大好处。

另外,现在不少消费者都已经认识到,食品中最好不要添加防腐剂。一些果汁厂家为了销售产品而使用了障眼法。他们在果汁生产中添加防腐剂,在产品的配料表中使用了“山梨酸”这样的字样,不少消费者误以为“山梨酸”是一种天然的物质,其实“山梨酸”学名是“山梨酸钾”,为化学防腐剂。

现在有些厂家已经开始采用低温灭菌法生产果汁,这样就只是杀死了果汁中的致病菌,而保留了有益菌,并且在产品中不添加任何防腐剂。这种果汁虽然保质期短,大约在2个月以内,而且需要0℃~5℃低温储藏,但是更有利于人体的健康。

三、夏季防暑降温9个小常识

1.口渴后不宜狂饮

劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,如不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。

2.不宜过量饮酒

人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮白酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。

3.常备防暑药物

盛夏酷暑,高温燥热,常使人们食无味、睡不香,容易出现头晕、头痛、乏力,甚至恶心、呕吐等症状,为了安全度夏,家庭应准备一些防暑药物,常见的药物和食物有:十滴水、 藿香正气水、清凉油、金银花、菊花、荷叶、西瓜。

4.学会睡好午觉

夏日,日长夜短且天气闷热,睡眠时间少,睡眠质量差。如能午后稍睡片刻,犹如给大脑充电,有利体力恢复。

5.湿度运动

“生命在于运动”,但是年老体弱和平时缺少运动者,万万不可剧烈运动,否则有害无益。世界共识,最好的运动是步行。

6.热茶比冷饮效果好

医学研究表明:防暑降温,热茶比冷饮效果好,而且维持的时间更长。茶中含有丰富的钾。夏天出汗增多,常使钾离子丢失过多,钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,对神经、肌肉功能,特别是心肌的正常运动有重要影响,体内钾不足时,常觉疲乏无力,食欲减退,耐热能力下降,甚至导致中暑。夏日常饮茶,可补充人体钾元素,提高耐热能力,有效地预防中暑的发生。

7.空调室内外温差不宜太大

使用空调室内外温差不超过5度为宜,即使天气再热,空调室内温度也不宜到24度以下。

8.外出戴帽子

夏天外出要戴帽子减缓头颈吸热的速度。

9.多吃苦味菜

有利于泄暑热和燥暑湿,苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦笋都是夏季防暑的上乘食品。

四、夏季防暑饮食三妙方

烈日炎炎的盛夏,常让人觉得酷暑难熬,不管吃什么都没胃口。但是,经常性的食欲不振会影响胃肠正常工作,降低人体免疫力,让人更难抵抗暑热的侵袭。喝点能够防暑降温的粥,可以起到强身健体、祛病的作用。

苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。

作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。

莲子粥:莲子50克,粳米100克,入锅同煮,至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠,具有较好的治疗作用。

西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

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